NORD – Solesmois
Les Séniors Dynamiques

Rassemblés dés 11h45 devant la Salle Paul Boucly à Saint Martin Sur Ecaillon, le cortège de six véhicules prit la route peu après pour gagner “L’Auberge Le Coucou” en plein cœur de la forêt domaniale de Mormal.

Magnifique au milieu de la nature luxuriante, l’auberge est tenue par les très sympathiques Jean Baptiste BERNARD et son épouse.

Après une présentation des lieux, toute la petite troupe de 23 personnes investit la grande salle à manger, où les tables en carré trônaient devant l’immense cheminée à l’âtre à l’intérieur de laquelle un solide feu de bois se consumait doucement.

Devant les convives attablés, le cuisinier était déjà à l’oeuvre pour la préparation du repas.

  • Deux apéritifs pour chacun,… 
  • puis en entrée : une très bonne tarte au maroilles,
  • en plat principal : de l’Onglet grillé ou une Andouillette grillée accompagnés de pommes de terre frites et de courgettes frites, 
  • en dessert : un morceau de tarte aux fruits accompagné d’une boule de glace ou une part de Tiramisu… 

Tout cela bien sûr, accompagné de vins fins blancs et rouges !

Le repas terminé, la photo de groupe rassembla toute cette petite bande de gastronomes rassasiés. Et tous, se félicitèrent de ces agapes fort réussies, se promettant de renouveler cette expérience dès que possible et sans aucun  doute, dès l’année prochaine.

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admin JDT
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Retrouvez l'article original sur le site officiel de Saint-Martin sur Ecaillon

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